Emploi
Gérant de Cuisine – STC
Restaurant Le Caucus
Temps plein
Saint-Constant
Description du poste
Sous la responsabilité du superviseur de la restauration, le gérant de cuisine doit superviser et coordonner les opérations de la cuisine du restaurant.
Responsabilités
- Participer à l’embauche de nouveaux employés de la cuisine;
- Former les nouveaux employés de la cuisine ;
- Coordonner et encadrer les employés de la cuisine;
- Monter les horaires ;
- S’assurer des besoins de mise en place, fabrication et préparation des matières premières nécessaires aux opérations de la cuisine.
- Contrôler le respect des standards quant à la qualité, la quantité et la présentation des plats servis;
- Contrôler l’intégrité de l’environnement de travail, des équipements et des systèmes utilisés;
- Collaborer avec son supérieur immédiat ainsi qu’avec ses collègues de travail dans le complexe;
- Gestion des stocks et des commandes avec les fournisseurs;
- Développer et proposer à son supérieur des projets visant à améliorer la qualité et la rentabilité du restaurant;
- Effectuer toutes autres tâches connexes.
Exigences
- Expérience minimale d’un an comme cuisinier dans un établissement similaire;
- Intéressé à travailler dans un resto-bar dans un milieu sportif;
- Vouloir embarquer avec la gang du Caucus;
- Leadership;
- Autonomie;
- Capacité de travailler en équipe;
- Connaissances des normes sur l’hygiène, la salubrité des aliments et la sécurité physique est nécessaire.
Conditions
- Doit assurer une présence dans le complexe de soir et de fin de semaine de façon régulière selon les besoins opérationnels;
- Horaire flexible de soir et fin de semaine
- De 20,00$/h à 21,75$/h, selon l’expérience, plus pourboires.